Spaghetti artisanaux , jaune d' œuf pasteurisé, guanciale ( charcuterie italienne à base de joue de porc saléé et séchée) pecorino Romano DOP et poivre noir
Pâtes fraiches accompagnées d'une sauce tomate, persil, ail, basilic, tomates cerises, scampis, moules, vongole et calamars
Pesto de pistaches, parmesan, basalic et gambas
Pappardelle frâiches,créme de parmesan, saucisse italienne à la fenouil et champignons
Ravioli farcis au fromage frais et stracchino et sauce tartufata, servis avec une crème de parmesan à la truffe et des copeaux de truffe noire d' été