PLATS
Pour tous nos plats vous pouvez choisir un accompagnement au choix entre :
pomme de terre sautée
salade verte
orecchiette à la sauce tomate et pecorino
Penne all’ arrabbiata
Sauté d’ haricots verts à l’ail, piment et persil
champignons pleurotes gratinées
Cœur de Rumsteck Angus façon tagliata, roquette, copeaux de parmesan, crème balsamique et mayonnaise maison aux tomates séchées
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Mille feuilles d’aubergines cuite en tempura et assaisonnait à sauce tomate maison, mozzarella fiordilatte, parmesan et basilic
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Poulpe grillé servi sur une base de purée de pois chiches, accompagné d'une sauce vierge de tomate et échalote, avec des pois chiches frits.
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Burrata, tomates, pesto de basilic, parmesan, guanciale croustillant et vinaigrette au citron, paprika doux et origan
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Arancini siciliens à la norma ( aubergines, mozzarella fiordilatte, sauce tomate et parmesan)
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Salade verte, tomates,avocat, noix, courgettes marinées et copeaux de parmesan
Supplement PouletT 4.00
supplement Burrata 4.00
supplement Burrata à la truffe 4.50
supplement Gambas sautée 4.00 (5pieces)
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Râble de lapin rôti farci au parmesan et pancetta, servi avec une poêlée de poivrons aux olives et oignons, accompagné d'un jus de viande lié
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Rôti de boeuf coupé finement, servi avec des champignons pleurotes rôtis au four, accompagné d' une crème de pommes de terre au parmesan, aromatisée à la truffe, persil et copeaux de truffe noire d'été.
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Boulettes de bœuf, veau et porc, crème de parmesan, oignons confits aigre-doux
Burrata à la truffe accompagnée de pesto de basilic, roquette, copeaux de parmesan et de truffe noir d'été, le tout sublimé par une vinaigrette à la truffe
Boulettes de viande (bœuf, veau et porc) à la sauce tomate maison et fromage pecorino
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Escalope de veau panée, sauce tomate aromatisée à l’ ail , persil et N’nduja calabraise et pecorino
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Fines tranches de veau cuites à basse température, servies avec mayonnaise maison au thon, pesto basilic, oignons rouges, câpres
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