CARTE CADEAUX
A l'occasion des fêtes de noël. le VICOLO vous propose des bon cadeau afin de faire découvrir votre restaurant adore a votre proche.
A l'occasion des fêtes de noël. le VICOLO vous propose des bon cadeau afin de faire découvrir votre restaurant adore a votre proche.
Info sur le produit
A l'occasion des fêtes de noël. le VICOLO vous propose des bon cadeau afin de faire découvrir votre restaurant adore a votre proche.
PIZZAS
Mozzarella fiordilatte, pesto basilic, fines tranches de vitello tonnato, tomates cerises, câpres, oignons rouges, sauce au thon
Info sur le produit
Pâte noire, sauce tomate, mozzarella, aubergines confites, N’duja calabraise, scamorza fumée, oignons rouges
Info sur le produit
Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, jambon blanc, champignons,
artichauts, olives
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Base nature, mozzarella fiordilatte, saumon frais, thon rouge, St. jacques, scampis, tomates cerises, basilic, aneth et huile aromatisée aux herbes et paprika doux
Info sur le produit
Sauce tomate, fiordilatte, jambon blanc, champignons, créme et pancetta
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Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, poivrons rôtis, polpette, salami
piquant et parmesan
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Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, basilic
Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, jambon blanc, champignons et olives
Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, spianata piquante calabraise, olives noires, basilic
Sauce tomate, mozzarella Fiordilatte, gorgonzola DOP, taleggio DOP, copeaux de parmesan
Pâte au charbon végétal, tomates cerises, mozzarella fiordilatte, Bresaola IGP Valtellina, roquette, copeaux de parmesan, mozzarella di Bufala et huile citronnée
Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, burrata des Pouilles, jambon cru italien 18 mois d’affinage, roquette, tomates séchées, copeaux de parmesan, crème de balsamique
Sauce tomate, fiordilatte, jambon de parme, mortadelle, stacciatella, tomates sechees, roquette, copeau de parmesan et creme de balsamique .
Pâte noir au charbon végétal, mozzarella fiordilatte,
artichauts, aubergines, courgettes marinées, olives et brunoise
de tomates.
Base nature, mortadelle, stracciatella, pistache, creme baslamique.
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Croûte de pizza farcie à la ricotta, base nature, mozzarella fiordilatte, pecorino, basilic, tomates cerises, courgettes marinées et roquette
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Sauce tomate, fiordilatte
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ANTIPASTI A PARTAGER
pizza fritta façon bruschetta: tomates, oignons rouges confits aigre-doux, mozzarella di Bufala I.G.P, jambon Speck Alto Adige A.O.P, roquette et parmesan
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X 2 PERSONNE
pizza fritta façon bruschetta: tomates, oignons rouges confits aigre-doux, mozzarella di Bufala I.G.P, jambon Speck Alto Adige A.O.P, roquette et parmesan
dégustation d' entrées maison( parmigiana d' aubergines , polpette à la sauce tomate et pecorino , provolone grillé et guanciale croustillant , "frittata di pasta")
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dégustation d' entrées maison( parmigiana d' aubergines , polpette à la sauce tomate et pecorino , provolone grillé et guanciale croustillant , "frittata di pasta")
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Salame "Felino" Naple, Jambon Speck Alto Adige A.O.P.t, Bresaola I.G.P. Valtellina Mortadella aux pistaches.
Salame "Felino" Naple, Jambon Speck Alto Adige A.O.P.t, Bresaola I.G.P. Valtellina Mortadella aux pistaches.
-Primo sale fantasia aux olives et piment (fromage de brebis au lait pasteurisé)
-Pecorino de Sardaigne( fromage de brebis à pâte dure, moyennement affiné, au lait pasteurisé)
-Caciocavallo Silano DOP( fromage au lait de vache a pâte filée mi-dure au lait pastorisé)
-Camembert di bufala( camembert italien au lait pasteurisé de bufflonne)
Info sur le produit
-Primo sale fantasia aux olives et piment (fromage de brebis au lait pasteurisé)
-Pecorino de Sardaigne( fromage de brebis à pâte dure, moyennement affiné, au lait pasteurisé)
-Caciocavallo Silano DOP( fromage au lait de vache a pâte filée mi-dure au lait pastorisé)
-Camembert di bufala( camembert italien au lait pasteurisé de bufflonne)
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Sélection de charcuteries et fromages italiens et ses condiments
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Sélection de charcuteries et fromages italiens et ses condiments
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ANTIPASTI ( entrée )
Burrata à la truffe accompagnée de pesto de basilic, roquette, copeaux de parmesan et de truffe noir d'été, le tout sublimé par une vinaigrette à la truffe
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Fines tranches de veau cuites à basse température, servies avec mayonnaise maison au thon, pesto basilic, oignons rouges, câpres
Info sur le produit
Boulettes de bœuf, veau et porc, crème de parmesan, oignons confits aigre-doux
Salade verte, tomates,avocat, noix, courgettes marinées et copeaux de parmesan
Supplement PouletT 4.00
supplement Burrata 4.00
supplement Burrata à la truffe 4.50
supplement Gambas sautée 4.00 (5pieces)
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Tranche de thon rouge mi-cuit mariné, grain de sésame, stracciatella, pistache et crème de balsamique
Boulettes de bœuf et porc, sauce tomate maison et pecorino
Arancini siciliens à la norma( aubergines, mozzarellafiordilatte, sauce tomate et parmesan)
Burrata, tomates, pesto de basilic, parmesan, guanciale croustillant et vinaigrette au citron, paprika doux et origan
PASTA
Pesto de pistaches, parmesan, basalic et gambas
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Raviolis farcis au chou rave et fromage calabraise, servis avec tomates cerises rôties au basilic, oignon et aubergines, accompagnés de fromage "Caciocavallo Silano" râpé
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Pâtes fraiches accompagnées d'une sauce tomate, persil, ail, basilic, tomates cerises, scampis, moules, vongole et calamars
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Pappardelle frâiches,créme de parmesan, saucisse italienne à la fenouil et champignons
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Spaghetti artisanaux , jaune d' œuf pasteurisé, guanciale ( charcuterie italienne à base de joue de porc saléé et séchée) pecorino Romano DOP et poivre noir
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Ravioli farcis au fromage frais et stracchino et sauce tartufata, servis avec une crème de parmesan à la truffe et des copeaux de truffe noire d' été
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PLATS
Pour tous nos plats vous pouvez choisir un accompagnement au choix entre :
pomme de terre sautée
salade verte
orecchiette à la sauce tomate et pecorino
Penne all’ arrabbiata
Sauté d’ haricots verts à l’ail, piment et persil
champignons pleurotes gratinées
Boulettes de bœuf, veau et porc, crème de parmesan, oignons confits aigre-doux
Mille feuilles d’aubergines cuite en tempura et assaisonnait à sauce tomate maison, mozzarella fiordilatte, parmesan et basilic
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Poulpe grillé servi sur une base de purée de pois chiches, accompagné d'une sauce vierge de tomate et échalote, avec des pois chiches frits.
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Burrata, tomates, pesto de basilic, parmesan, guanciale croustillant et vinaigrette au citron, paprika doux et origan
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Burrata à la truffe accompagnée de pesto de basilic, roquette, copeaux de parmesan et de truffe noir d'été, le tout sublimé par une vinaigrette à la truffe
Arancini siciliens à la norma ( aubergines, mozzarella fiordilatte, sauce tomate et parmesan)
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Cœur de Rumsteck Angus façon tagliata, roquette, copeaux de parmesan, crème balsamique et mayonnaise maison aux tomates séchées
Info sur le produit
Salade verte, tomates,avocat, noix, courgettes marinées et copeaux de parmesan
Supplement PouletT 4.00
supplement Burrata 4.00
supplement Burrata à la truffe 4.50
supplement Gambas sautée 4.00 (5pieces)
Info sur le produit
Rôti de boeuf coupé finement, servi avec des champignons pleurotes rôtis au four, accompagné d' une crème de pommes de terre au parmesan, aromatisée à la truffe, persil et copeaux de truffe noire d'été.
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Râble de lapin rôti farci au parmesan et pancetta, servi avec une poêlée de poivrons aux olives et oignons, accompagné d'un jus de viande lié
Info sur le produit
Boulettes de viande (bœuf, veau et porc) à la sauce tomate maison et fromage pecorino
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Escalope de veau panée, sauce tomate aromatisée à l’ ail , persil et N’nduja calabraise et pecorino
Info sur le produit
Fines tranches de veau cuites à basse température, servies avec mayonnaise maison au thon, pesto basilic, oignons rouges, câpres
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DOLCI ( dessert )
the ou café avec degustation de Tiramisù, pannacotta aux fruits rouges et cheesecake fromage frais et purée de fraises
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Beignet de pizza frite assaisonné au sucre, cacao et cannelle, servi avec chantilly, nutella et noisettes
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Salade de fruits de saison maison
degustation de
-Primo sale fantasia aux olives et piment (fromage de brebis au lait pasteurisé)
-Pecorino de Sardaigne( fromage de brebis à pâte dure, moyennement affiné, au lait pasteurisé)
-Caciocavallo Silano DOP( fromage au lait de vache a pâte filée mi-dure au lait pastorisé)
-Camembert di bufala( camembert italien au lait pasteurisé de bufflonne)
tiramisu au cafe comme tradition
biscuits savoiardi, cafe et creme zabaione au mascarpone
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accompagnement supplémentaire