CARTE CADEAUX
A l'occasion des fêtes de noël. le VICOLO vous propose des bon cadeau afin de faire découvrir votre restaurant adore a votre proche.
A l'occasion des fêtes de noël. le VICOLO vous propose des bon cadeau afin de faire découvrir votre restaurant adore a votre proche.
PIZZAS
Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, poivrons rôtis, polpette, salami
piquant et parmesan
Sauce tomate, fiordilatte, jambon blanc, champignons, créme et pancetta
Base nature, mozzarella fiordilatte, saumon frais, thon rouge, St. jacques, tomates cerises, basilic, aneth et huile aromatisée aux herbes et paprika doux
Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, jambon blanc, champignons,
artichauts, olives
Pizza plié et farcie de polpette, stracciatella, pesto basilic, salade et tomates
Base nature, mozzarella fiordilatte,
tomates cerises, roquette, mozzarelle de
Bufala, capocollo et copeaux de parmesan
Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, basilic
Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, jambon blanc et olives
Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, jambon blanc, champignons et olives
Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, spianata piquante calabraise, olives noires, basilic
Sauce tomate, mozzarella Fiordilatte, gorgonzola DOP, taleggio DOP, copeaux de parmesan
Pâte au charbon végétal, tomates cerises, mozzarella fiordilatte,
scamorza fumé, capocollo, pesto de roquette et basilic
Sauce tomate, mozzarella fiordilatte, burrata des Pouilles, jambon cru italien 18 mois d’affinage, roquette, tomates séchées, copeaux de parmesan, crème de balsamique
Sauce tomate, fiordilatte, olives, thon, oignons et câpres
Sauce tomate, fiordilatte, jambon de parme, mortadelle, stacciatella, tomates sechees, roquette, copeau de parmesan et creme de balsamique .
Base nature, mortadelle, stracciatella, pistache, creme baslamique.
Pâte noir au charbon végétal, mozzarella fiordilatte,
artichauts, aubergines, courgettes marinées, olives et brunoise
de tomates.
Pate nature, mozzarella fiordilatte, tomates cerises, pesto basilic, Jambon Parma, stracciatella fumée et roquette
Sauce tomate, fiordilatte
ANTIPASTI A PARTAGER
X 2 PERSONNE
Assiette composé de Jambon Parme, pizzas frites, stracciatella et olives
Assiette composé de Jambon de Parme, pizzas frites, stracciatella et olive
Dégustation d’entrée maison
Parmigiana d’aubergine, polpette a la sauce tomate et pecorino, mozzarelle fiordilatte Nodini de Pouille, polenta grillée avec caponata des légumes, raisin sec et pignon de pin.
Dégustation d’entrée maison
Parmigiana d’aubergine, polpette a la sauce tomate et pecorino, mozzarelle fiordilatte Nodini de Pouille, polenta grillée avec caponata des légumes, raisin sec et pignon de pin.
Finocchiona toscane (salami), Pancetta au poivre noir, Capocollo et Mortadella aux pistaches.
Finocchiona toscane (salami), Pancetta au poivre noir, Capocollo et Mortadella aux pistaches.
Tomme du Piemonte, Primosale Fantasia aux olives et piment (fromage de brebis au lait pasteurisée), Pecorino de Sardaigne, Scamorza fumée.
Tomme du Piemonte, Primosale Fantasia aux olives et piment (fromage de brebis au lait pasteurisée), Pecorino de Sardaigne, Scamorza fumée.
Sélection de charcuteries et fromages italiens et ses condiments
Sélection de charcuteries et fromages italiens et ses condiments
ANTIPASTI ( entrée )
Oeufs durs salade verte, , tomates, concombre, billes de mozzarella, pizza frite, copeaux de parmesan
Supplément saumon gravlax maison 6.00 €
Supplément poulet jaune cuit à basse température 4.00 €
Supplément burrata 5.00€
Supplément gambas sautées 6.00 €
Salade de Poulpe et pommes de terre, cèleri, basilic, persil, jus de citron et vinaigrette à la paprika doux
Carpaccio de bœuf Angus assaisonné aux tomates, copeaux de parmesan, grain de courge, vinaigrette au citron et roquette
Tranche de thon rouge mi-cuit mariné, grain de sésame, stracciatella, pistache et crème de balsamique
Boulettes de bœuf et porc, sauce tomate maison et pecorino
Arancini siciliens à la norma( aubergines, mozzarellafiordilatte, sauce tomate et parmesan)
Burrata fiordilatte IGP di Andria, tomates, poudre d’olives noir et pesto basilic
PASTA
Paccheri artisanaux au ragoût de poulpe, sauce tomate et basilic
Spaghetti artisanaux , jaune d' œuf pasteurisé, guanciale ( charcuterie italienne à base de joue de porc saléé et séchée) pecorino Romano DOP et poivre noir
Conchiglioni pesto de courgettes, citron, basilic, parmesan, amandes torréfiées et stracciatella fumée
Ravioli farcis au bœuf braisé au vin Barolo, jus de bœuf et champignon Pleurotes
Pates artisanales à la crème de parmesan, burrata à la truffe et copeaux de truffe noir
PLATS
Pour tous nos plats vous pouvez choisir un accompagnement au choix entre :
Frittes
Salade verte
Orecchiette à la sauce tomate et pecorino
Penne all’ arrabbiata
Sauté d’ haricots verts à l’ail, piment et persil
Cœur de Rumsteck Angus façon tagliata, roquette, copeaux de parmesan, crème balsamique et mayonnaise maison aux tomates séchées
Mille feuilles d’aubergines frites, sauce tomate maison, mozzarella fiordilatte, parmesan et basilic
Roulades de porc farcies à la scamorza fumée, asperges vertes grillées, salade verte et sauce au vinaigre balsamique
Brochette mixte de poissons (saumon frais, gambas, st. Jacques et thon rouge)servie avec fregola sarda, bisque de crustacés et coulis de poivrons rouges
Burrata fiordilatte des Pouilles, tomates, poudre d’olives noires, et pesto basilic
Arancini siciliens à la norma ( aubergines, mozzarella fiordilatte, sauce tomate et parmesan)
Salade de poulpe et pommes de terre, cèleri, basilic, persil, jus de citron et vinaigrette à la paprika doux
Oeufs durs salade verte, , tomates, concombre, billes de mozzarella, pizza frite, copeaux de parmesan
Supplément saumon gravlax maison 6.00 €
Supplément poulet jaune cuit à basse température 4.00 €
Supplément burrata 5.00€
Supplément gambas sautées 6.00 €
Boulettes de viande (bœuf et porc) à la sauce tomate maison et fromage pecorino
Escalope de veau panée (chapelure aromatisée à l' ail, persil er fromage) jambon Parme et jus de viande
Rouleau de boœuf et porc haché: farci à la mortadelle, mozzarella fiordilatte, œuf durs et basilc
+ salade verte et pecorino.
Escalope de veau panée (chapelure aromatisée à l' ail, persil er fromage) sauce crème champignons
Carpaccio de bœuf Angus assaisonné aux tomates, copeaux de parmesan, grain de de courge, vinaigrette au citron et roquette
DOLCI ( dessert )
Primo sale aux olives (fromage de brebis au lait pasteurisé),Primo sale pistache et roquette (fromage de brebis au lait pasteurisé), Caciocavallo DOP( fromage au lait de vache à pâte filé semi- dure) et provolone piquant.
Salade de fruits de saison maison
Mousse au chocolat, confit exotique mangue et ananas, amandes torréfiés
Pannacotta à la rhubarbe et fruit rouges avec crumble